Xô, TPM

BOLO DE CACAU RECHEADO COM GANACHE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM CASTANHA DE CAJU (bolinho rápido de micro-ondas)

PARA A MASSA DO BOLO VOCÊ IRÁ ULTIZAR UMA CANECA GRANDE DE PORCELANA/VIDRO QUE POSSA IR AO MICRO-ONDAS.

Ingredientes:

Ingredientes

1 ovo médio
1 colher (sopa) de farinha de aveia (ou outra)
1 colher (sopa) de água (ou leite)
1 colher (sopa) cheia de cacau
1 colher (café) de fermento em pó
Pitada de canela em pó
Adoçante a gosto

PREPARO:

Misturar todos os ingredientes até que se obtenha uma mistura homogênea;
Transfira a mistura para uma caneca de porcelana/vidro que possa ir ao micro-ondas;
Asse no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos, mas sempre fique atento, se necessário cozinhar mais (espete um palito, se este sair limpo, já está pronto) coloque de 20 em 20 segundos.
Reserve sua massa de bolo.

RECHEIO E COBERTURA:

Ingredientes:

90 gramas de chocolate meio amargo ou 70% cacau
40 gramas de creme de leite ou leite de coco
20 gramas de castanha de caju picadinha
Morango para decorar.

PREPARO:

Em um recipiente, coloque o chocolate picado grosseiramente e o creme de leite.
Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa. Depois leve por mais 30 segundos até que a mistura de chocolate e creme de leite derretam completamente e virem uma ganache.
Adicione a ganache as castanhas trituradas e leve para geladeira para descansar por mais ou menos 10 minutos.

MONTAGEM:

Com 1 laranja pequena, esprema o suco e adicione 1/2 colher de sobremesa de açúcar mascavo e misture bem.
Desenforme o bolinho da caneca e corte em 2 partes iguais.
Na mesma caneca, coloque a metade do bolinho, e acrescente metade do suco da laranja para umedecer o bolo.
Retire o recheio da geladeira. Coloque metade do recheio dentro da caneca.
Em seguida, coloque a outra parte do bolinho, umedeça com o suco da laranja, e finalize com o restante da ganache.
Decore com morango se preferir.

PRONTINHO, em dias que bater aquela TPM, você terá um bolinho super saboroso, sem excessos de açúcar. Se fizer, me marque lá no instagram ou facebook.

@miichelle.oliveira <3