TAPIOCA DE CUZCUZ

Ingredientes (base):

• 1/2 xícara (chá) de flocão/flocos de milho
• 2 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 100 ml  de água
• sal a gosto

Recheio: de sua preferência.

Sugestões: mussarela/tomate/manjericão; frango desfiado/requeijão/tomate; carne seca com mussarela; cream cheese/tomate seco/manjericão, etc.

Modo de Preparo:

1. Hidrate os flocos de milho com a água. (coloque em um recipiente com tampa, deixe descansar de 10 a 15 minutos) e reserve;
2. Peneire a goma de tapioca para que ela fique bem fininha;
3. No mesmo recipiente do cuzcuz já hidratado, misture a goma de tapioca e o sal á gosto;
4. Distribua uniformemente em uma frigideira pequena, toda massa;
5. Leve para o fogo baixo e deixe dourar dos dois lados;
6. Recheie a gosto!

Obs: Rende uma porção pequena, se preferir, dobre a receita para a tapioca ficar maior!