Pão de Cacau

"Este pãozinho tem um sabor incrível. Não é doce, mas também está longe de ficar amargo ou com sabor forte de cacau. Ele realça sim o sabor do cacau, mas de uma maneira agradável e saborosa. Quer um equilíbrio dos deuses? rechear ou usar como acompanhamento algo mais doce, como um creme de avela, um brigadeiro ou uma geleia. Acreditem, vale muito a pena. Façam, depois me contem o que acharam".

INGREDIENTES:

1/2 sachê de fermento biológico p/ pão
120 ml de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de cacau em pó (use acima de 70%)
1/4 xícara (chá) de óleo
2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

*DICA DE RECHEIO:

-creme de avelã

-pedaços de chocolate meio amargo

PREPARO:

Em uma tigela: Faça a esponja. Misture o fermento com uma colher de açúcar, metade da água e 2 colheres de farinha de trigo. Misture até formar uma massinha mole. Cubra com um plastico e tecido limpo, e deixe descansar até dobrar o tamanho (+- 10 a 15 minutos)
Após feito a esponjinha, misture os demais ingredientes, deixando a farinha por ultimo.
Vá encorporando a farinhas aos poucos. Até formas uma massa que desgrude das mãos. Fica uma massa firme, mas não dura.
Sove a massa dobrando e repuxando por mais ou menos 5 minutos. Coloque de volta na bacia. Cubra com um tecido limpo e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho (+- 20 minutos).
Após o crescimento, faça bolinhas ou o formato que preferir. Se for rechear as bolinhas, abra os discos e coloque o recheio bem no meio da massa, fechando pelas bordas delicadamente para não vazar o recheio.
Minha receita rendeu 5 pãezinhos de tamanho médio.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de levar ao forno.
Pré aqueça o forno a 190º C, e asse por +- 30 minutos.
Pincele os pãezinhos ainda quente, com manteiga.
Sirva <3