Pão caseiro

INGREDIENTES:

1 º ETAPA: ESPONJA

• 1 sachê 10 g fermento biológico p/ pão
• 100 ml água
• 4 colher (sopa) farinha trigo
• 1 colher (sobremesa) açúcar

PREPARO: Morne a água, e em um recipiente misture todos os ingredientes até formar uma massinha homogênea, tampe com um pano de prato ou papel filme (PVC) e deixe descansar por 20 min. ou até que dobre um pouco o tamanho.

2 º ETAPA: MASSA:

• 300 g farinha trigo
• 100 ml óleo
• 150 ml leite
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 pitada generosa de sal

PREPARO: Misture todos os ingredientes mais a esponja, colocando a farinha aos poucos para ver a necessidade de acrescentar mais ou menos. Misture até formar uma massa que desgrude das mãos mas bem maleável, se colocar muita farinha a massa ficara dura. Sove a massa por mais ou menos 5 minutos sem parar.

Molde na forma de rolo/pão e leve para uma assadeira, cubra com um tecido de deixa dentro do forno para que este dobre o volume. Após crescer, asse a 180 cº por +- 30 minutos.

RENDIMENTO: 1 unidade grande.

Para fazer mais unidades, dobre os ingredientes, mas observe as orientações do fermento biológico para a quantidade de farinha de trigo em cada preparação.

Se quiser o pão mais doce, coloque o dobro de açúcar. Para o pão mais salgado, coloque apenas 1 colher de açúcar e 1 colher de sobremesa se SAL.

*Aproveite, após sair do forno sirva com um bom cafezinho e manteiga sobre as fatias ainda quente.