Muffins de ovos

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 130 ml de leite (integral/semidesnatado)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (ou integral, aveia, arroz, etc)
• 1 colher (chá) fermento biológico
• sal e pimenta do reino á gosto

Preparo:

Bata os ingredientes á mão ou no liquidificador. Depois incorpore o recheio de sua preferencia. Pré-aqueça o forno a 180 Cº , unte forminhas medias/pequenas de empada e leve ao forno por +- 15 minutos.

Opção de recheio:

- 1 colher (sopa) cenoura ralada bem fininha

- 1 colher (sopa) milho

- 2 colheres (sopa) frango cozido e desfiado

- 30 gramas de mussarela picada