Gelado de Limão com castanhas

RENDIMENTO: 2 taças com +- 180 ml cada

Ingredientes:

• Suco de 3 limões 
• 1 unidade de iogurte natural (160 g)
• 1 sachê (10 g) de gelatina sem sabor
• 2 colheres (sopa) de cream cheese light (pode usar o tradicional)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sobremesa) de adoçante dietético em pó (ou 2 colheres de açúcar refinado)
• 100 ml de água morna
• 6 a 7 unidades de castanha-do-pará
• Raspas de limão para decorar

Dica: Utilize 2 taças transparentes para uma boa apresentação!

Modo de Preparo:

1. Hidrate a gelatina na água morna e reserve;
2. Corte as castanhas grosseiramente e divida em duas partes iguais; coloque as no funda das taças e reserve;
3. Em um copo fundo de mixer ou no liquidificador, bata o iogurte, cream cheese, suco de limão, açúcar e o leite em pó até que os ingredientes estejam bem incorporados e forme uma mistura homogênea. Em seguida, bata a gelatina já hidratada, mas apenas por alguns segundos, para que ela não perca suas propriedades;
4. Despeja o liquido nas taças, finalizando com as raspas de limão;
5. Leve para o freezer por 30 minutos, depois coloque na geladeira, e deixe por mais 2 horas no mínimo.
6. Sirva <3