Dadinhos de Tapioca

INGREDIENTES:

• 500 ml de leite
• 250 g tapioca granulada
• 250 g queijo coalho ralado ( aqueles de espetinhos para churrasco)
• sal a gosto

pimenta do reino a gosto

PREPARO:

Leve o leite para uma panela em fogo baixo até levantar fervura. Ainda com o fogo baixo, despeje a tapioca granulada e o queijo coalho, coloque uma pitada de sal e pimenta do reino e prove (com cuidado), mexa bem a panela ate formar uma massa que desgrude da panela. Reserve.

Unte uma forma com margarina ou papel filme (pvc) e despeje a massa, nivelando para que fique bem achatada com aproximadamente 2 dedos de altura. Leve para o freezer por no minimo 1 hora ou até que a massa esteja bem firme.

Desenforme e corte em cubos.

OPÇÕES DE PREPARO: Fritar em óleo quente; assar no forno ou na Airfryer, até que os dadinhos estejam bem dourados.

Sirva com algum acompanhamento agridoce:

• Geleia de pimenta
• Mel
• outros.