Creme de Avelã Fit

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de avelãs
• 2 colheres (sopa) cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de leite de coco
• 1 colher (sopa) açúcar demerara/mascavo
• 1 colher (sopa) óleo de coco
• Uma pitada de sal

PREPARO:

Se você comprar avelãs com casca, disponha as avelãs em uma forma e leve ao forno a 180 Cº por 8 minutos (fique atento para não queimar), retire do forno, espere amornar e coloque em um tecido, esfregue com as mãos para retirar as casquinhas.

Em uma tigela, misture o leite de coco, o cacau e o açúcar. Leve a tigela em uma panela alta com água, para mexer e mistura em banho maria. O fogo deve estar brando. Quando a mistura derreter e começar esquentar, desligue e reserve.

Em um processador ou liquidificador, bata as avelãs com o óleo de coco, quando mais bater melhor, para conseguir uma pasta de textura mais lisa. Adicione a o creme do banho maria e bata novamente, até incorporar bem. Deixe esfriar e estará pronto para consumo.

OBS: rende pouco mais que uma xícara de chá, por ser quantidade para teste. Então você pode dobrar a quantidade. Lembre-se que é um creme natural e não vai virar a famosa nutella, mas fica muito gostoso!!!