Bombom trufado de travessa

INGREDIENTES:

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 400 a 500 g de uva thompson
• 1 e 1/2 caixa de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo.

PREPARO:

Solte as uvas do cacho, lave-as, seque bem e reserve.

Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio mexendo sempre até levantar bolhas e começar a engrossar, mas não deve chegar no ponto de soltar do fundo panela, desligue o fogo e adicione 1/2 caixinha de creme de leite e reserve. Em uma panela, quebre o chocolate em pedaços e leve ao fogo em banho-maria até que esteja completamente derretido, acrescente o creme de leite e misture bem (ou derreta no microondas se tiver experiencia). Em um refratário, coloque todo o creme branco, forre o creme com as uvas e despeje a ganache de chocolate por cima. Leve à geladeira, decore como desejar e sirva gelado.