Bolo de Fubá

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 colher/sopa de fermento em pó

PREPARO:

Em uma tigela peneirar os secos e reservar.

Bata os líquidos no liquidificador, e depois junte nos secos peneirados. Para obter uma textura bem fofinha, bata a mão por +- 3 minutos sem parar com um fuê ou na batedeira em velocidade média por 2 a 3 minutos.
Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos.